En un mundo cada vez más globalizado, en El Celler del Nou Priorat apostamos por mantenernos conectados con nuestras raíces. Creemos firmemente en la importancia de los productos locales, no solo por su calidad y frescura, sino también por el impacto positivo que genera en nuestra comunidad. Nuestro compromiso con el movimiento de la granja a la mesa no solo enriquece nuestros platos, sino que también apoya a los pequeños productores que trabajan con dedicación en nuestra región.
El secreto de un buen plato está en sus ingredientes. Por eso, colaboramos estrechamente con agricultores, ganaderos y pescadores locales que comparten nuestra pasión por la calidad y el respeto por el medio ambiente. Desde verduras recién cosechadas hasta quesos artesanales y carnes criadas de forma ética, cada producto que utilizamos cuenta con la garantía de ser fresco, sostenible y lleno de sabor.
Cada vez que eliges comer en El Celler del Nou Priorat, estás contribuyendo a fortalecer la economía de nuestra región. Apoyamos a pequeños productores y cooperativas locales, ayudándoles a mantener sus tradiciones y a competir en un mercado dominado por grandes cadenas. Al hacerlo, promovemos un sistema alimentario más justo y equitativo para todos.
Trabajar con productores locales no solo reduce la huella de carbono al minimizar el transporte, sino que también fomenta métodos de cultivo sostenibles. Muchos de nuestros proveedores utilizan prácticas respetuosas con el medio ambiente, como la agricultura ecológica y la rotación de cultivos, asegurando que sus tierras sigan siendo fértiles para las futuras generaciones.
Cuando pruebas un plato en nuestro restaurante, estás degustando el fruto del esfuerzo de quienes trabajan directamente con la naturaleza. Esa frescura y autenticidad que notas en cada bocado es el resultado de un trabajo conjunto entre el campo y nuestra cocina. Es un sabor único que no podría lograrse sin el compromiso de los productores locales.
Nuestro compromiso con el movimiento de la granja a la mesa va más allá de los ingredientes. Es una filosofía de vida que busca reconectar a las personas con la comida que consumen y con las historias detrás de ella. Te invitamos a ser parte de este viaje gastronómico, donde cada plato celebra a los pequeños héroes del campo y refuerza el vínculo entre el comensal y el productor.
¿Listo para disfrutar de una experiencia auténtica y responsable?
Lunes, Martes y Miércoles: de 20:00 a 24:00.
Jueves y Viernes: de 13:30 a 16:30 y de 20:00 a 24:00.
Sábado: de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 24:00.
Domingo: de 13:00 a 17:00.
