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Productos de proximidad y temporada en primavera

La primavera es una estación de renovación y abundancia, y en El Celler del Nou Priorat celebramos esta época del año con una cocina que destaca lo mejor que la tierra tiene para ofrecer. Nuestra filosofía de utilizar productos de proximidad y temporada no solo enriquece el sabor de cada plato, sino que también refuerza nuestro compromiso con la sostenibilidad y el apoyo a los productores locales.

La riqueza de la primavera en la cocina

Con la llegada de la primavera, los mercados se llenan de colores vibrantes y aromas frescos. Es el momento perfecto para disfrutar de ingredientes como espárragos, alcachofas, guisantes tiernos, fresas, cerezas y hierbas aromáticas como el romero y la albahaca. En nuestra cocina, estos productos no solo aportan frescura, sino también el carácter único de la estación.

El valor de los productos de proximidad

Al elegir productos locales, reducimos la distancia que los ingredientes recorren hasta llegar a tu plato. Esto garantiza no solo una mayor frescura, sino también un menor impacto ambiental. Además, apoyamos a los agricultores y productores de la región, quienes trabajan con dedicación para ofrecer lo mejor de sus cosechas.

Platos que reflejan la temporada

Nuestra carta de primavera está diseñada para resaltar los sabores de los productos de temporada. Desde ensaladas frescas con espárragos y fresas, hasta platos principales como cordero acompañado de guisantes frescos, cada preparación captura la esencia de la estación. Y, por supuesto, no pueden faltar los postres elaborados con frutas de primavera, como nuestras tartas de cereza y fresas maceradas.

Beneficios para el planeta y el paladar

Optar por productos de proximidad y temporada no solo beneficia al medio ambiente, sino que también mejora la calidad de la comida. Los ingredientes cultivados en su entorno natural y en el momento adecuado ofrecen sabores más intensos, texturas perfectas y un mayor valor nutritivo.

Vive la primavera en El Celler del Nou Priorat

Te invitamos a disfrutar de la frescura y vitalidad de la primavera en cada plato. En El Celler del Nou Priorat, transformamos los mejores productos de proximidad y temporada en una experiencia culinaria que celebra la estación y nuestra conexión con la naturaleza.

Reserva tu mesa y saborea la primavera con nosotros. ¡Déjate llevar por el encanto de esta maravillosa estación!

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Sobre nosotros

En El Celler del Nou Priorat, la cocina catalana y mediterránea se encuentra con la sostenibilidad y los productos de proximidad.

Acerca de nuestro restaurante

Nuestro compromiso con el slow food y los productos de proximidad no solo garantiza la mejor calidad, sino que también refuerza nuestra conexión con la comunidad local y la sostenibilidad.
Josep Maria Sumalla

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