Benvinguts a El Celler del Nou Priorat

CUINA CATALANA DE PROXIMITAT AMB SABOR AUTÈNTIC

Sobre nosaltres

El Celler del Nou Priorat: Un viatge gastronòmic
ple de tradició
i frescor.

Al Celler del Nou Priorat, la cuina catalana i mediterrània es troba amb la sostenibilitat i els productes de proximitat. Creiem que el veritable art de cuinar està en respectar els temps de la natura i a treballar amb productors locals que comparteixen la nostra passió per l’autèntic.

El nostre restaurant a Barcelona es distingeix per ser un referent en slow food, oferint plats de temporada que honoren tant la tradició com el present. Ja sigui que busquis cuina catalana o mediterrània, aquí trobaràs sabors únics que reflecteixen la riquesa de la nostra terra.

cocina catalana Cuina Catalana

Productors locals

A El Celler del Nou Priorat, els productors locals són el cor de la nostra cuina. Treballem mà a mà amb artesans catalans que comparteixen la nostra passió per la sostenibilitat i els sabors autèntics. Des de formatges i embotits fins a fruites i verdures de temporada, cada ingredient reflecteix la riquesa de la nostra terra i enforteix l'economia local.

Xefs experts

El nostre equip de xefs combina tradició i creativitat per portar-te el millor de la cuina catalana i mediterrània. Amb un profund respecte pels ingredients de proximitat, elaboren cada plat seguint els principis de l'slow food, assegurant una experiència gastronòmica que delecta els sentits i celebra l'essència de cada temporada.

Slow Food

Creiem en el poder del menjar fet amb temps i cura. L'slow food guia la nostra filosofia a El Celler del Nou Priorat, on cada plat és un homenatge a la cuina conscient i sostenible. Apostem per ingredients de Km. 0 i de temporada, garantint no només el millor sabor, sinó també un impacte positiu en l'entorn.

Maridatge de vi català

Cada mos sap millor amb el maridatge perfecte. A El Celler del Nou Priorat, les nostres tapes i plats de cuina catalana i mediterrània s'acompanyen d'una acurat selecció de vins catalans. Descobreix com els sabors locals s'eleven amb cada copa en una experiència única que celebra la tradició vitivinícola de la nostra regió.

El nostre menú

De la terra a la teva taula

Sabors que honoren la tradició i celebren la innovació. A cada plat trobaràs la frescor dels productes de proximitat, el treball artesanal i la qualitat que defineix la nostra cuina catalana i mediterrània. Una experiència gastronòmica on el passat i el present es fusionen a cada bocat.

el celler de nou priorat - Coca d'escalivada
Recomanats

Del nostre menú

Coca de Recapte amb papada, escalivada i almadroc

A El Celler del Nou Priorat, la cuina catalana i els productes de proximitat són el cor de la nostra proposta. Aquest plat combina la base cruixent de la tradicional coca de recapte, la sucositat de la papada, la dolçor de l’escalivada i el toc històric de l’almadroc, una salsa esmentada al Llibre de Sent Soví del segle XV.

Una experiència que uneix tradició i innovació, perfecta per als qui busquen el millor del menjar mediterrani en un restaurant quilòmetre 0.

Reservacions

El millor menjar català i mediterrani t'espera!

La nostra cuina de proximitat, amb ingredients frescos de temporada, et portarà en un viatge de sabors que celebren la tradició.
Cedó Anguera

Cedó Anguera

Tarta de queso Pastis de formatge

Pastis de formatge

pera Pera al vi blanc

Pera al vi blanc

cremoso de chocolate

Cremós de xocolata

Crema catalana

Crema catalana

Taula de Formatges

Taula de Formatges

Slow Food Taula mixta

Taula mixta

Ternera del Pirineo Vedella del Pirineu

Vedella del Pirineu

Pollo Vall-llebrera - Pollastre Vall-llebrera

Pollastre Vall-llebrera

Cerdo asado

Porc rostit

albóndigas de cerdo Mandonguilles de porc

Mandonguilles de porc

comida catalana - Truita curada i fumada

Truita curada i fumada

Bacalao a la lleidatana - Bacallà a la lleidatana

Bacallà a la lleidatana

el celler de nou priorat - Coca d'escalivada

Coca d’escalivada

Calabaza al horno

Carbassa al forn

Garbanzos guisados Cigrons guisats

Cigrons guisats

Huevos de Calaf

Ous de Calaf

Cebolla rellena

Cebes farcides

Sardinas Ahumadas Sardines Fumades

Sardines Fumades

Cecina Ahumada Cecina fumada

Cecina fumada

Patatas fritas Patates fregides

Patates fregides

Pan con tomate Pa amb tomàquet

Pa amb tomàquet

Testimoni dels clients

Què opinen els nostres clients?

La veritable essència d’un restaurant es reflecteix en les experiències dels qui ens visiten.

Testimonial-2
Testimoni

Montserrat P.

Quin descobriment! El menjar és deliciós i els ingredients de proximitat es noten a cada plat. La coca d' escalivada i les tapes de km0 són una autèntica maravilla. A més, l'ambient és acollidor i relaxat, perfecte per gaudir d'un bon àpat amb amics o família. Tornaré sens dubte!

Testimonial-3
Testimoni

Xavier G.

Com a català, valoro molt la cuina que respecta la nostra tradició. El Celler del Nou Priorat és tot el que busco: menjar català autèntic, fresc i elaborat amb productes locals. El concepte de slow food m'encanta, i la qualitat de les seves tapes és insuperable. Un lloc que reflecteix l'essència de Catalunya!

Testimonial-1
Testimoni

Marta R.

M'encanta saber que cada plat està fet amb ingredients frescos de temporada i de la millor qualitat. El restaurant té una proposta molt interessant de cuina mediterrània i catalana amb un toc modern. L'experiència de maridar les seves tapes amb vins locals va ser fantàstica. Un lloc únic a Barcelona.

Blog

Darrera actualització

Aquí podràs descobrir més sobre les nostres pràctiques,
els secrets de la nostra cuina i les últimes tendències gastronòmiques
que marquen la diferència a Barcelona.

Productes de proximitat i temporada a la primavera

Ja fa unes setmanes que hem entrat a l'estació amb més colors de l'any i...

L'art de les tapes amb vins catalans

El maridatge de tapes i vins és una de les experiències més exquisides que pots...
comida catalana - Truita curada i fumada

Cuina Catalana
a Barcelona: Tradició, frescor i creativitat

Barcelona és la porta d'entrada a la riquesa de la dieta mediterrània, i a El...

De la granja a la taula: Com donem suport als productors locals

Visítans al Celler del Nou Priorat i assaboreix la diferència dels productes locals a cada...
Slow Food Taula mixta

Sostenibilitat en la gastronomia: Com contribuïm a la cura del planeta

A El Celler del Nou Priorat, combinem l'art culinari amb un compromís ferm cap a...

¡Reserva tu experiencia!

¡Reserva la teva experiència!