Sobre nosotros
El Celler del Nou Priorat:
Un viaje gastronómico
lleno de tradición
y frescura.
Un viaje gastronómico
lleno de tradición
y frescura.
En El Celler del Nou Priorat, la cocina catalana y mediterránea se encuentra con la sostenibilidad y los productos de proximidad. Creemos que el verdadero arte de cocinar está en respetar los tiempos de la naturaleza y en trabajar con productores locales que comparten nuestra pasión por lo auténtico.
Nuestro restaurante en Barcelona se distingue por ser un referente en slow food, ofreciendo platos de temporada que honran tanto la tradición como el presente. Ya sea que busques cocina catalana o mediterránea, aquí encontrarás sabores únicos que reflejan la riqueza de nuestra tierra.
Productores locales
En El Celler del Nou Priorat, los productores locales son el corazón de nuestra cocina. Trabajamos mano a mano con artesanos catalanes que comparten nuestra pasión por la sostenibilidad y los sabores auténticos. Desde quesos y embutidos hasta frutas y verduras de temporada, cada ingrediente refleja la riqueza de nuestra tierra y fortalece la economía local.
Chefs expertos
Nuestro equipo de chefs combina tradición y creatividad para llevarte lo mejor de la cocina catalana y mediterránea. Con un profundo respeto por los ingredientes de proximidad, elaboran cada plato siguiendo los principios del slow food, asegurando una experiencia gastronómica que deleita los sentidos y celebra la esencia de cada temporada.
Slow Food
Creemos en el poder de la comida hecha con tiempo y cuidado. El slow food guía nuestra filosofía en El Celler del Nou Priorat, donde cada plato es un homenaje a la cocina consciente y sostenible. Apostamos por ingredientes de Km. 0 y de temporada, garantizando no solo el mejor sabor, sino también un impacto positivo en el entorno.
Maridaje de vino catalán
Cada bocado sabe mejor con el maridaje perfecto. En El Celler del Nou Priorat, nuestras tapas y platos de cocina catalana y mediterránea se acompañan de una cuidada selección de vinos catalanes. Descubre cómo los sabores locales se elevan con cada sorbo en una experiencia única que celebra la tradición vitivinícola de nuestra región.
Nuestro menú
De la tierra a tu mesa
Sabores que honran la tradición y celebran la innovación. En cada plato encontrarás la frescura de los productos de proximidad, el trabajo artesanal y la calidad que define nuestra cocina catalana y mediterránea. Una experiencia gastronómica donde el pasado y el presente se fusionan en cada bocado.
Recomendados
De nuestro menú
Coca de Recapte con Papada, Cebolla Asada y Almadroc
En El Celler del Nou Priorat, la cocina catalana y los productos de proximidad son el corazón de nuestra propuesta. Este plato combina la base crujiente de la tradicional coca de recapte, la jugosidad de la papada, la dulzura de la cebolla asada y el toque histórico del almadroc, una salsa mencionada en el Libro de Sent Soví del siglo XV.
Una experiencia que une tradición e innovación, perfecta para quienes buscan lo mejor de la comida mediterránea en un restaurante kilómetro 0.
Reservaciones
¡La mejor comida catalana y mediterránea te espera!
Testimonio de los clientes
¿Qué creen nuestros clientes?
La verdadera esencia de un restaurante se refleja en las experiencias de quienes nos visitan.
Testimonio
Montserrat P.
¡Qué descubrimiento! La comida es deliciosa y los ingredientes de proximidad se notan en cada plato. La coca de escalivada y las tapas de km0 son una auténtica maravilla. Además, el ambiente es acogedor y relajado, perfecto para disfrutar de una buena comida con amigos o familia. ¡Volveré sin duda!
Testimonio
Xavier G.
Como catalán, valoro mucho la cocina que respeta nuestra tradición. El Celler del Nou Priorat es todo lo que busco: comida catalana auténtica, fresca y elaborada con productos locales. El concepto de slow food me encanta, y la calidad de sus tapas es insuperable. ¡Un lugar que refleja la esencia de Cataluña!
Testimonio
Marta R.
Me encanta saber que cada plato está hecho con ingredientes frescos de temporada y de la mejor calidad. El restaurante tiene una propuesta muy interesante de cocina mediterránea y catalana con un toque moderno. La experiencia de maridar sus tapas con vinos locales fue fantástica. Un lugar único en Barcelona.
Blog
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los secretos de nuestra cocina y las últimas tendencias gastronómicas
que marcan la diferencia en Barcelona.
